西红柿越来越难吃的原因

小时候，很多人都把西红柿当水果吃，不仅皮薄，汁水多，关键是果肉还很甜。如今西红柿越来越难吃。其实这个并不是错觉，而是有科学依据的。在科学家的长期培育过程中，西红柿品种越来越多，而且又大有好看，不过口味却变了。

过去的西红柿闻起来很香，吃起来也让人食欲大增，这还和它所含有的丰富的香气物质有关。为了长期保存不腐烂，所以在选育中去掉。在过去农民都是少量的种植西红柿，采用的都是传统的方法。

现在的西红柿，特别是市面上所销售的西红柿，基本都是规模化种植出来的，种植过程中大量使用化肥，在农药和一些生长激素的使用，土壤肥力的改变，导致现在西红柿越来越难吃。