小黄姜和普通生姜有什么区别

小黄姜也叫“药姜”、“月子姜”，小黄姜和别的姜的区别还是很多的。

第一、从外观上看，小黄姜更黄、块头小、纤维紧实、断面金黄、芽头多、更嫩。

第二、从口感上来说，小黄姜比普通生姜更脆嫩，也更适合去腥提味，甚至还可以当蔬果直接食用，香味浓、肉质嫩、纤维少、颜色鲜黄、辣味足、营养价值高，是小黄姜最大的特点。

第三、从药用价值上来看，小黄姜的药用价值更高，小黄姜皂素多、含油量高，含有的多种营养成分远远高于普通菜姜，姜辣素，姜烯油，小黄姜里的含量高于普通生姜2倍以上。

小黄姜的功效与作用介绍

小黄姜比较地道，它横着长在地里，颜色很黄，尝起来辛辣，吃多了还容易发热出汗。因此它具有暖脾胃，散风寒，去臭气，通神明的功效。具体来说，小黄姜可以用作如下8种养生小妙招：

1、嫩姜泡醋，做成醋泡姜，能疏肝解郁，治疗抑郁症。

2、老姜搭配大枣，做成姜枣茶，温胃散寒。

3、姜皮性凉，能祛湿利水，治疗烫伤水肿。

4、生姜煮海鲜，能去除腥臭气。

5、爬山时口含生姜片，能避山岚瘴气。

6、天气阴冷潮湿，可以喝点姜汤暖身子。

7、冬天和朋友聚餐，把姜汁倒入可乐改善口感。

8、老婆月经来了，可以泡点红糖艾叶生姜水暖宫散寒。